La viande fumée
Dit is een specialiteit uit Montreal. Het vlees is meestal rundvlees, maar kan ook varkens-, kalkoen- of lamsvlees zijn. Het wordt gedroogd in een zoute pekel, dan ingewreven met kruiden zoals knoflook, koriander en peper voordat het wordt gerookt en gekookt. Het wordt meestal geserveerd als een sandwich.
Esdoornsiroop
Deze siroop wordt al eeuwenlang gebruikt als zoet- en smaakstof. Het is zoete substantie wordt gemaakt van de sap van een esdoornboom. Het wordt vaak bij ham, worst en spek maar ook bij pannenkoeken, wafels en wentelteefjes gegeten.
Bagels
De typische bagels van Montréal zijn zoeter en dunner dan hun variant vanuit New York. Tussen de bagels van Montréal is er ook nog een verschil. Je kan er verschillende sesam zaden opdoen en ze worden geserveerd met allerlei lekkers ertussen.
